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lamer价格泰南、泰中、泰北料理总决选,多的是你不知道的泰国料理!-泰而不囧

2017-06-14 全部文章 48 ℃
泰南、泰中、泰北料理总决选,多的是你不知道的泰国料理!-泰而不囧
看完泰北菜、泰东北菜之后,你是否肚子饿了想直飞泰国大吃一顿呢?相信你的目的地就是曼谷、普吉这些大热门的旅游城市吧~
泰中、泰南菜大私藏来了,一起来看下李源祥。
泰国中部
泰国中部从古至今就一直是泰国的中心地带,周围都是肥沃平原,各种食材都很容易采集,因此中部菜色众多沙日娜,发展出知名菜肴。
中部相对其他地区来说,口味上较为温和,喜欢带甜味的料理,主食以米饭为主。
代表城市:曼谷(Bangkok)
嘎抛猪肉(Kra prao moo)
打抛正确念法应该是念“嘎抛” (泰语:?????? ka prao)才对,用嘎抛叶及各种辛香料去拌炒猪肉(或是鸡肉、牛肉)而成,对泰国人来说绝对是最喜爱的国民小吃。若是到了吃饭时间想不出吃什么,百分之九十的泰国人一定会点这道菜男人们别争宠。代表性就和上海小笼包差不多。
冬阴功汤(Tom yum)
冬阴功是大家到泰国必点的一道菜,一般分为清汤和浓汤两种,浓汤会加入些许椰奶,汤头也会更浓郁一些。而清汤味道相对就清淡一点蔡卓音,也偏酸些。
冬阴汤的主食材部分也有区分,除了大众常吃到的虾,也可加入鸡肉、鱼肉或是其他海鲜类,如果是素食者,也可只加入各式菇类。
绿咖喱汤(Gaeng kiew wan )
最能代表中部的料理中,除了冬阴汤及打抛猪外,绿咖哩汤绝对排的上名词。是泰国咖哩系列中当中最辣的一道。按照泰国本土的吃饭,一般是一口白饭一口绿咖哩,或是直接拌饭来吃。浓郁的咖喱混杂在泰国香米之中,满口都是幸福。
其浓郁香辣又具多层次的口感,更让绿咖哩荣获CNN票选为全球50大美食之一。
泰式炒面(Pad thai)
起源于柬埔寨的首都金边的Pad Thai,是东南亚一带常见的面食料理金庆皓。后来演变成了泰国经典的国民美食之一。因此,在泰国的街边餐厅都会出现这道菜。面条的口感类似米粉江君玉,但更粗一些,要挑选较软又带有些黏性的那种来炒才好吃。吃起来很Q弹也有嚼劲。
一般Pad Thai烹调过程中会加柠檬、白糖、酱油及其他调味料,但并不会加入辣椒,嗜辣的人可以根据自己喜好加入辣粉,一般餐厅里都会提供。
虾酱饭(Khao klukka pi)
用虾酱拌成的米饭,搭配蛋丝、甜猪肉、辣椒、洋葱、小黄瓜、甜香肠、青芒果丝等配料一起食用。浓郁的口感非常的下饭,和冬阴功汤或咖喱加在一起吃,好感度翻倍!lamer价格
泰国东北部
泰国南部三面临海,大热的海滩景点普吉等知名海岛都在这,因此这边美食盛产海鲜。口味上这边的菜口感多样 ,做菜喜爱加入各种香料什邡城市在线,辣味、卤味、酸味都有。
另外因邻近马来西亚曲光雅,受伊斯兰教影响,因此菜品猪肉很少,多以海鲜鸡肉为主。
代表城市:普吉(Phuket)、华欣(Hun Hin)
马萨曼咖哩鸡( Mas saman Kai)
草本香气不那么重的马萨曼咖喱鸡,口感同时呈现椰奶香、微辣、肉桂、花生的香气再见前妻,多层次的味觉口感,吃过才明白什么是“光盘利器” 。季桃世界各国的观光客都被这道美味所掳获最完美控卫。马沙曼咖哩更荣获2011年CNN举办的全球50大美食排行榜第一名,可以说是世界上最受欢迎的泰国料理之一。
米饭沙拉佐鱼酱(Khaoyum)
这道营养味美的泰南美食,精髓在于淋上泰南特有的鱼酱,再拌上各种蔬菜一起食用。海鲜的鲜味佐以各种蔬菜香料相辅相成:烤椰丝、烤椰肉、虾米、豆芽菜、香茅、泰国柠檬叶、槟榔、青芒果、辣椒等等,沉淀出不可复制的美味。
BaiLiang青菜炒蛋(Bailiangpadkhai)
Bai Liang pad khai是泰国南部独有的特色青菜,口感鲜甜。可以炒、煮或是直接蒸,最受欢迎的就是跟鸡蛋一起炒,是很受欢迎的家常菜。
辣咖喱干炒猪肉(Kua kring moo)
酸辣、开胃、让人一吃就上瘾。将辣咖哩、辣椒、大蒜、泰国柠檬草和猪肉(牛肉或鸡肉)一起拌炒的这道菜,辣味程度能让湖南人都辣哭。搭配蔬菜或是黄瓜一起吃,口味马上就独特起来,是必点的泰味体验。
下次到了泰国各地,记得别再只点冬阴功、月亮虾饼、猪颈肉了,泰料的缤纷世界,等你去打开喔!
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