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lol稻草人出装最高10元!在上海还能吃到的老味道,终究是不多了……-上海滩网

2019-06-03 全部文章 59 ℃
最高10元!在上海还能吃到的老味道,终究是不多了……-上海滩网姚广孝擒龙

话说,侬有没有发现
那些陪阿拉长大曾经出门右拐
就能找的老味道似乎好久没出现了
它们成了魔都界的“隐藏菜单”
弯弯绕绕才能打探到
可吃一口,那份氤氲的古早味
就忍不住让人泪眼朦胧

伴随着味觉
旧日的记忆扑面而来,记得……
第一次吃葱油饼
还是爷爷特意排队给我买来的
那年一个油墩子
就让邻居小伙伴围着巴巴吐口水
偶尔姆妈做一次炸油条
香气更是溢满了整个弄堂

因着这样的记忆
过去的老咪道远不止于为了饱腹
更多藏着不尽的温暖和念想
成为老底子上海宁心中割舍不掉的美好

上海人的“古早江湖”似乎慢慢消失
但幸好并未完全绝迹
它们藏在不起眼的犄角弄堂
或街边小摊旁边,等你发现!

重点是!都不贵!
10元以下就能打包带走
这样的街头小摊越来越少见
小编必须要说:且吃且珍惜了!

葱油饼:5元
| 提篮桥老摊头葱油饼1号 |
地址: 昆明路187号(昆明路安国路)
交通:12号线提篮桥站

知道了所有食物的配料,却仍然做不好一份真正的古早味。葱油饼在上海大街小巷依然常见,但能让人伴随着滋滋声口水涟涟的却不多见了。

幸好还有提篮桥老摊头家的葱油饼,5元就能买到一个,让无数人横跨大半个上海也要来这寻一抹记忆中的葱香东北小狠。

葱油饼看似so easy,却经过揉面、夹馅、煎、烘等多种工序,每一步都是门道。这家因为在饼里放了油酥和足够的葱花,香气更是加倍,让人欲罢不能~
鸡蛋饼:5元
|延吉东路鸡蛋饼摊|
地址:延吉东路557弄内2号
交通:8号线延吉中路站

上海人对鸡蛋饼同样饱含着浓浓情意,花生每天走在上班路上全元康冲剂,鸡蛋饼的摊点从来不缺人气,只是能做出小时候味道的店着实不多。

不过花生走街串巷时,还真的发现一家有地道美味的鸡蛋饼店。只看陆陆续续不停排队的人,就能猜到一二了。

听阿姨说,优瓦夏自己做鸡蛋饼已经十几年了,辣椒油、虾皮、脆饼、甜面酱每一种食材都是精心调配的,还用芝麻点缀,拿到手热乎乎地咬一口,直暖到心头~
四大金刚:各4元
|王阿姨油条豆浆夜市|
地址:普善路28号-1
交通:8号线中兴路站

上海的四大金刚,一直在魔都早餐界拥有不可撼动的地位。油条、大饼、咸浆、栥饭,看似朴素,却是阿拉抹不去的味觉记忆~

王阿姨家的生意一直不错,每次去队伍都拉的很长长长雨神黄大仙,来的人都必点一份四大金刚,分量刚好,吃完超满足。

油条很扎实,个头很足,放进咸豆浆里,味道更是嗲到爆!再配上大饼、栥饭这两个黄金搭档,足够慰藉灵魂!
锅贴:5元4只
|为民点心店|
地址:昆明路187号(昆明路安国路)
交通:12号线提篮桥站

只看一眼这些飘飘欲仙的锅贴,就忍不住口舌之欲了!一出锅要赶快买,不小心就被疯抢重生渔家女。

以迅雷不及掩耳之势,夹起一只弯弯如月的锅贴,还没送到口焦香气就窜进鼻腔之间,此刻绝不能心急,小心爆汁!

锅贴皮薄却韧劲十足,咬到焦黄的底部张织云,脆脆的很有嚼劲,再淋上自己爱吃的辣椒或醋,爽到家了~
老虎脚爪:1.5元
|新镇江升阳小笼馆|
地址:石门一路51号(近大沽路)
交通:8号线大世界站

一家能开整整60年的店铺,从心底里就让人叹服,这样的美味是经得起时间考验的。它一开始只是小摊子,如今略有店面,却依然有旧时的朴素。

这家卖的小吃很特别,现在在上海几乎达到了罕见的地步,老底子上海宁都不一定吃过。

就是这个形似老虎脚爪的东西,最初是从苏北传过来,后来才在上海落地生根,从原名“金刚麒”也慢慢变成更形象的“老虎脚爪”。

将面揉成一团,用刀敲出裂口,烹制成金澄澄的样子,看着松软却略有韧劲,一看就想来一个!
蟹壳黄:2.5元
|吴苑饼家|
地址:延平路255号(近康定路)
交通:7号线昌平路站

吴苑饼家是一个隐藏于民间的老字号,虽然不如其它“网红”老字号出名,但味美不怕巷子深,吃过的人都忘不了,来来往往尽是回头客。

尤其是蟹壳黄,更独得无数人“宠幸”,四个一起卖,一半甜一半咸铜祖,充分满足你对口味的需要。

蟹壳黄在炉壁上刚烘制完成时,那份酥脆浓香最是恰好,记得要趁热吃,咬一口,碎末还会扑扑簌簌落下来,缤纷的层次感瞬间融入到口齿之间~
牛肉煎包:5元
|香酥牛肉煎包|
地址:广东路577号(浙江中路口)
交通:8号线人民广场站

想买淮南牛肉煎包的一定要早点去易卖工控,手慢无,听说有人直接一锅端着走,吃货届可是点名这家店是“最好吃的牛肉煎包”呢。

看师傅这熟练劲儿,lol稻草人出装一看就是老手,边捏边自豪地说:“店里一天能卖出3000多个呢”,等不及要看它们出锅的可爱模样了。

看这两口煎锅不停轮换,师傅们忙前忙后,也挡不住大家对煎包的巨大需求,在锅上的一只只圆滚滚的金胖子,实在太撩人食欲了李晞彤,快到碗里来!

这汁如泉涌的模样,隔着屏幕都想舔屏,咬一口外酥内软,花生按捺不住瞬间就消灭了两只!
单档:6元;双档:7元
|胶南小区油豆腐粉丝汤|
地址:胶南路88号胶南小区后门
交通:6号线临沂新村站

开了整整23年,藏在犄角旮旯的小店,没有招牌、没有店名,但巷子再深也没挡住它的声名远扬。

这里特有的那份古早味,吸引了无数上海人争相涌来。花生惊讶地发现,他们用的还是古老的煤球炉和砂锅,真是有心了!

单、双档可以自选,花生建议直接来双档,7元一份的价格真的很良心,里面的搭配花样繁多,百叶包+油面筋+粉丝+榨菜+虾米+紫菜,嘤嘤,是我要的那种。

用筷子挑起满满一口,粉丝一点不烂,恰到好处地软韧,阿姨还放了虾米,清香气十足,让口水潺潺!
油墩子:2.5元
|阿婆油墩子|
地址:黄浦区局门路406号
交通:8号线西藏南路站

早先放学路上姚尚武,总是有一两家油墩子小摊,在弄堂口或校门口支着,一经过就耐不住那份香味,立刻把自己的零花钱贡献出去了!

现在上班路上,总缺少让人停下脚步的咪道,但幸好还未完全消失。在这位阿婆的摊头,花生竟想起了自己的小辰光额罗金荣。

看似简陋的店面,却收拾得井井有条,阿婆虽已经80高龄,动作却一点不哆嗦,掌握的火候恰到好处,一个个油墩子金灿灿地能发光。

还烫手着呢,就忍不住轻咬一口,外皮酥脆,里面的萝卜丝扑扑满,特别扎实,吃一口尤其治愈,开心得像第一次吃一样。
炸猪排:9元
| 铜川路一品香炸猪排 |
地址:丰庄北路459号
交通:13号线祁连山南路站

当炸猪排在油锅中滋滋作响时,谁能抵挡住这份金黄诱惑呢?现在炸猪排遍布上海小馆和海派餐厅,但若要论味道正宗,花生还是推荐铜川路上的一品香炸猪排!

听说他们家的猪排是用啤酒瓶敲打出来的,可以让猪排变长,粘上细细的面包糠,在油锅里翻滚得金黄酥脆,就汗淋淋地出来了~

一份炸猪排只卖9块钱,店家却一点不怕亏本,给的又大又厚,让你吃出饱腹感,最重要的是肉质紧实喷香,不干不柴,食欲满满北星之光。

特制的辣酱油更是点睛之笔渡仙戒,蘸一下趁热咬一口,细细的汁水满满流进口腔,配合酥脆的肉香一股劲袭来焦研峰,这不正是阿拉小时候的味道。

都市生活节奏越来越快
慢慢品味老咪道的时光渐渐远去
可那些平凡的市井味道
总让人不自觉地惦念
趁这些还在,快去吃吧
人生一味,多谢款待!

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